Hele 970 restauranter fordelt på 56 forskjellige land vitner om et restaurantkonsept som treffer bredt blant folket, og som har festet sine røtter også i Norge. T.G.I Friday's er et amerikansk restaurantkonsept der det legges vekt på å servere mat raskt i et trivelig og uformelt miljø.

Midt på Aker Brygge finner vi den nyeste skuddet på Friday's-stammen. Med en enorm uteservering utstyrt med varmelamper, har restauranten sikret seg mange av bryggas gjester på varme sommerdager, så vel som på kjølige høstkvelder.

Vel inne i lokalet blir vi mottatt av de blide og lekne servitørene som raskt viser oss vei til et ledig bord etter litt ventetid i baren. Vinkartet er ikke mye å skryte av, så kvelden begynner med en av Friday's mange velkjente, beryktede drinker fra et imponerende barkart.

Kveldens forrett, Three for All, er en rett som enten kan spises som hovedrett, eller deles som forrett. "Potato Skins" gratinert med colby-ost og bacon får følge av fritert mozarella, selleristenger og Friday's egne Buffalo Wings. Kyllingvingene er krydret med heftige smaker som eksploderer i munnen og gir oss lyst på mer. Tre sauser i små skåler gjør dette til et lite tapasmåltid av den amerikanske og mektige varianten. Servitøren bekrefter at hovedvekten av kundene lar selleristengene bli liggende, akkurat som oss.

Er man på en restaurant av det amerikanske slaget, så er det vel ingen vei utenom å prøve stedets spareribs. Den søtlige marinaden penslet på Jack Daniels marinerte og møre spareribs er en langt mer spennende opplevelse enn den klassiske barbequesausen. Enkelt fulgt av grillet ananas og grove pommes frites er dette en klassisk amerikansk rett med spennende vri.

Smothered Chicken består av to kyllingbryst gratinert med løk, sjampinjong og ost. Med grov hjemmelaget potetmos og grønnsaker som eneste tilbehør blir dette en mektig, smaksrik og sjenerøs hovedrett. Med smak av tabasco sparker kyllingen fra seg, og setter spor i de Amerikanske veggene.

Både forrettene og hovedrettene er så mektige at vi ser oss nødt til å dele en dessert, noe de oppfordrer til i menyene på Friday's. "Oreo Madness" er en isvariant av den etter hvert så kjente Oreo Dream. Oreokjeksen er fylt med vaniljeis og toppet med varm sjokolade og en fyldig karamellsaus. En avkjølende dessert som setter et mektig og bestemt punktum for en mektig aften i Amerikanske farger.