Era Ora er et fredeligere sted ved lunsjtid enn til middag, men minst like inspirerende. Lokalet er jo så vakkert, så innbydende og så estetisk gjennomført at man blir i god stemning lenge før man har rukket å sette seg godt til rette ved et stilig bord. Og man ønskes velkommen av en smilende servitør, som uoppfordret bringer et glass kjølig, tørr spumante Franciacorta Barone Pizzini (Lombardia). Kort sagt, en perfekt åpning på noe som kan bli tilnærmet en perfekt lunsj.

Lunsjkartet byr rimeligvis på færre retter enn middagens program, men de er alle laget etter samme enkelhetens prinsipp. Det hele kan innledes med pannestekt, sitronmarinert sjøtunge og løk i «agrodolce», vakkert anrettet, og lett og smakfullt på samme tid. En nydelig, mild olivenolje formelig smører humøret. Hemmeligheten med matlagingen på Era Ora er da også de fabelaktige råvarene, og måten smaken i disse iveratas på av det kompetente kjøkkenet, anført av Fabbio Mazzon og Fabio Donadoni. Anden er eksempelvis korrekt varmebehandlet og servert med fint tilskåren, marinert paprika. Fine eddiksyrer balanserer det søtlige andekjøttet, og får frem nye aromaer i en råvare man trodde man kjente til bunns. Som «primo piatto» serveres «Rucoli», som består av hjemmelaget pasta og asparges. Aspargesen er forbilledlig riktig kokt.

Til hovedrett eller «secondo piatto», kan valget stå mellom orata, havbrasme, og «Barba di Frate»: Kalv med saus av kikerter. En lunsjrestaurant så lys og stilren som Era Ora innbyr gjerne til å satse ytterligere på letthetens linje, og en lett fiskerett kan føles riktig også tatt i betraktning de tross alt mange smaksopplevelsene man skal igjennom. En så godt ivaretatt havbrasme skal du da også lete lenge etter: Flott konsistens, perfekt stekt og akkompagnert av en svært passende salat av favabønner og fennikel.

Deretter er det faktisk ikke så lett å si nei til en ostetallerken på Era Ora. Ostene er rett og slett sjeldne, utsøkte og modne. På tallerkenen kan man med urskiven som retningsviser ta for seg Tallegio, Monte Veronese, Tallegio Staggionato, og avslutningsvis et lite stykke svært, svært moden Gorgonzola. En pære-«bavarese» utgjør en fin avslutning.

Vinkartet på Era Ora er verdt et besøk alene. Her er ikke ende på gode og enda bedre flasker fra Italias topprodusenter. Men til et sammensatt måltid kan en vinmeny være en god løsning. Og på Era Ora er du i beste hender. Til sjøtungen et glass Sauvignon 1998, Marchesi di Gresy og til anden Dolcetto'Alba 1996 fra Marchesi di Gresy. Begge fra Piemonte. Til pastaen med asparges passer et glass Chardonnay 1998 fra Cesconi perfekt, og til havbrasmen likeså et glass utsøkt toscansk Sangiovese 1993 fra Querciagrande. Osten ledsages av Nebbiolo 1991 fra Feyles: Rik, solid, lang og samtidig myk og innsmigrende. Og desserten av et mildt musserende glass Moscato d'Asti 2002 fra La Morandina.