I en bakgate ved Torggata Bad ligger en liten bortgjemt perle. Eiere med sans for farfatteren Gabriel Garcia Marquez har oppkalt sin restaurant etter forfatterens fødested, Arakataka. Vis-à-vis rockens storstue Rockefeller ligger restaurant Arakataka, som ved åpningen fikk mest oppmerksomhet for sine lave priser.

Blant mange fristelser på menyen faller valget på dagens tre- og femretters meny.

På den ene siden av bordet serveres blansjert norsk asparges med østers og beurre blanc. To østers, på hver sin side av tallerkenene, er begge toppet med sort lodderogn. En ganske ordinær rett, med gjennomgående gode norske råvarer, der smørsausens syrlighet understreker østersens friskhet og tilfører retten et streif av sommer og sjø.

Andre rett i dagens fem-retters meny er pannestekt kveitefilet. Et hvitt, perfekt stekt fiskestykke troner på en kompott av vårløk og pinnekjøtt. Rundt er små elegante haneskjell satt ut som små englevakter. En kremet hvitløksaus og grønn Topiko følger. Topiko er en type rogn, her smaksatt med wasabi, som gir en markant og spennende smak. Dagens tre-retter byr på en sprø salat med asparges og serrano-skinke som første rett. Et lite stykke fritert Camembert og en nesslebrulée kompletterer retten. Den mosegrønne bruleen er mild i smaken med et sprøtt lokk, et uvant og morsomt tilbehør som løfter retten.

Et stykke rosastekt kalvemørbrad ankommer på en stor hvit porselenstallerken. En kraftig trøffelsaus med smak av god kraft og rødvin får følge av stekte sprø terninger av kalvetunge og vårløk. En fløyelsmyk potetpuré serveres i en egen hvit skål, og inneholder terninger av stekt serranoskinke. I et forsøk på å løfte retten enda noen hakk, har kokkene lagt på et stykke andeleverterrine toppet med maldonsalt. Godt, men i en fem-retters meny blir denne retten i mektigste laget.

Hovedretten i kveldens tre-retters meny er kveite servert med paella-risotto. Risottoen er al-dente, og inneholder spennende smaker, noe som gjør den til rettens store høydepunkt. Den hvite kveitefileten får følge av en kvart fennikel og en kremet gul safransaus. Noen stekte tomatbåter har forvillet seg inn på tallerkenen, og skaper mest irritasjon med sitt seige skinn, og uinteressante smak.

En kvadratisk tallerken danner grunnlaget for kveldens ostetallerken. Comte, en fransk fast ost laget av råmelk, Langres og Gorgonzola danner nederste rad på tallerkenen. Syltede svisker og mandler, bananbrød og nøtter i honning og vanilje er nydelig tilbehør som tilfører ostene kontrast i både smak og konsistens.

Det er tid for dessert til begge menyene, og to tallerkener entrer bordet. Fem-retterens dessert ser ut som en liten tapas-dessert. Små sirkler av sjokoladebunn ligger lagvis med luftig appelsinkrem. Den firkantede tallerkenen ser ut som et moderne kunstverk med egg av kirsebærsorbet og en liten crème brûlée i midten. Marinerte kirsebær, syltet appelsinskall og pistasjnøtter følger som garnityr, og desserten blir både spennende, god og leken. Appelsin og kirsebær er en lite brukt kombinasjon; den er god.

Jordbær står i fokus i kveldens tre-retters dessert. Små terninger av jordbærgelé og friske jordbær danner en sirkel rundt vaniljeisen. Agar agar er brukt til å gjøre jordbærgeleen stiv, noe som gjør geleen sprøere og mer spennende konsistensmessig. Den kremede isen er toppet med espuma laget av philadelfiaost. Morsomt, men viktigst av alt – godt!

See this review in English.