Når solen skinner er trebordene ute svært ettertraktede. Menyen her er begrenset til småretter og noen få hovedretter, men de lange solkveldene og utsikten over fjorden og Aker Brygge gjør Solsiden til en av byens aller beste uterestauranter.


Lokalet inne er lyst, luftig og langstrakt. Langveggen mot sjøen har åpne skyvedører selv i dårlig vær. En pen jakke er lurt på kjølige kvelder; folk dresser seg ikke opp, men det er litt stil. Kjøkkenet er et platå med åpning mot restauranten, og bidrar til det høye lydnivået. Det skramler fra bestikk og kasseroller, og duren fra glade mennesker rundt langbord skaper en nærmest sydlandsk stemning. Servitørene svarer korrekt og utfyllende på spørsmål og holder øye med deg, selv når de farer omkring i høyt tempo.


Sats på den fisken du liker og stol på at kokkene har dagsform og ingredienser som passer. Menyen må betraktes som veiledende med sine sparsommelige beskrivelser av rettene. Den sier: «Urteinnbakt tunfisk». Da er det gøy å se tallerkenen med to store tunfiskbiffer med pesto og hakkede urter på fisken, en skål med luftig selleriskum, tomatsjy, grillede auberginer, knasende chilinøtter og båtpoteter ved siden av. Menyen sier også: «Grillede kamskjell med wasabi og balsamico». Her blir man snytt for heten i nesen, men neppe skuffet; kamskjellene serveres med en perfekt kremet risotto med urter og blåskjell, med litt balsamico på kanten av tallerkenen. Kokkene har ytterligere kreative muligheter med de mange «Dagens» retter.


Denne kreativiteten kommer spesielt til uttrykk i tilbehøret. Hummer og tunfisktartar stables i høyden med det indiske «flatbrødet» pompadom som etasjeskillere. Alfalfa-spirer med sin kryddersmak friskes opp med en lett syrlig dressing, og pyntes med sprø, syltynne friterte flak av rødbeter – litt salt, litt søtt. Både den stekte ueren og de solide tunfiskbiffene beholder sine egne safter så sausene er der kun for smakens skyld. Fisken får den syrligheten den trenger, men Solsiden tilfører noe søtt i de fleste retter. Glade farger øker også appetitten. Gule søtlige persillerøtter er passe frekt til den solide gammelrosa kjernen til tunfisken.


Skalldyrfatet bugner, men det forventer man jo også for et måltid til nærmere 600 kroner. Da får man også hummer. Solsiden er ikke stedet for stramme budsjetter, heller ikke på vinsiden. De som foretrekker en rimelig kjendis kan velge husets Domain du Tariquet, men Chablis er jo en vin man må betale litt for. Solsiden har ti av dem, med en egen Chablis Cuvée Solsiden som også kan fåes på glass.


Dessertene spenner fra en enkel slager som jordbær med fløte og salater med mer eksotiske frukter, til mer avanserte komposisjoner som «Lime lime lime». Fyll munnen med myk, søt limebrûlé med knasende karamellisert topp, en fyldig sorbet på en seng av sjokolade og nøtter og – trekk pusten – avkjøl magen med syrlig, iskald parfait. Voila, parfait!