Lunsjgjestene hos Kjøkken og Bar utgjøres hovedsakelig av folk med tilknytning til regjeringskvartalet. Men de stilrene og fargesterke sofaene er midt i blinken for en generasjon rammet av «Friends», relax – chill out – ta en kopp kaffe – se hvordan kvelden utvikler seg. Den langstrakte baren kan i rette sinnstilstand minne om et romskip med de firkantede lysene i benhøyde rundt hele barkonstrukjonen. Spiseseksjonen innerst har rene tregulv og bord i kirsebærtre med elegant buede, forkrommmede ben. Et enkelt maleri henger i post-minimalistisk ånd på en pastellgrønn vegg.


Et laminert menyark i lekker gråfarge presenterer årstidens utvalg av seks forretter og syv hovedretter. Få retter, men selv en hardt prøvet gane lar seg friste av thaimarinert scampi med hvitløksdip, ristet kyllinglever og en velfylt tapastallerken. Blant hovedrettene finnes også råvarer med god spennvidde, med helstekt rødspette og husets bouillabaise fra det våte element. De fjærkledde er representert med tradisjonell kylling i karrysaus og strutseburger med aioli. Entrecôte med chilikompott, vegetarburger med marinert tofu og dagens pasta kompletterer menyen. Kjøkken og Bar kan skilte med tolv røde og elleve hvite viner. Noen gjengangere fra polet, men vel så mange ukjente i relativt høy prisklasse, blant annet en libanesisk vin til over 500 kr.


Det beskjedne prisnivået skaper ikke de høyeste forventningene. Overraskelsen er desto større når ristet kyllinglever serveres i en stor og dyp tallerken med bringebærvinaigrette i dekorative dråper. Leversmaken forenes bra med valnøtter og den smaksrike, litt bitre rucolasalaten. Husets bouillabaise har en nokså pregløs smak, og kjøkkenet kunne kanskje spandert flere fisketyper i suppen. Blåskjell i skall, steinbit, stangselleri og et par vasne kreps er spinkelt. Men tilbehøret trekker opp. Ristet focaccia med et tykt lag hvitløksmajones er mer spennende enn ristet toast, som mange restauranter serverer.


Det er vel et understatement, om ikke råflott, å kalle et saftig bryststykke av struts i ciabattabrød en burger? Ferske timianblader og hjemmelagde pommes frites er positivt. Sammen med en ytterst tilstedeværende hvitløksmajones, piffet opp av en spenstig tomatpesto, gjør dette til en smaksopplevelse, selv om strutsekjøttet kunne vært noe mørere.


Kanelsyltet fiken med vaniljeparfait til dessert er like velsmakende som det er delikat anrettet. Fersk fiken svømmer i en slags kanellake, med avlange skiver av parfait (kremvispet is med vaniljesmak). Ostekake serveres på en stor tallerken med ferske jordbær, og en bringebærcoulis som er en sterk smaksopplevelse i seg selv. Servitørene er hyggelige og effektive, men passer trolig bedre bak baren, siden de ofte kan mer om drinker enn innholdet i rettene.