Selv om Indias landsfader levde nøkternt, og mot slutten av sitt liv svært asketisk, ville han nok kanskje ikke hatt noe imot å låne navnet sitt til den indiske restauranten på hjørnet av Majorstuveien og Jacob Aalls gate. Den er ikke lett å få øye på, hadde det ikke vært for det opplyste skiltet med menyen. Men i underetasjen av bolighuset ligger en rødtonet, teppekledt og innbydende avstikker til India og venter. Og folk i nærmiljøet har oppdaget den, for det er jevn trafikk av folk som benytter seg av muligheten til å hente mat med hjem.

Det gjennomførte interiøret hos Gandhi vekker en viss ærbødighet, selv om stemningen likevel er utpreget avslappet og uformell. Stilen er nordindisk med broderte tepper på veggene, knyttede tepper på gulvene, tradisjonelt håndverk og kunstgjenstander, hengende oljelamper og møbler i eksotisk treverk. Gjestene er på sin side alt fra mer og mindre formelle forretningsfolk til familier og unge par.

Det indiske vertskapet er vennlig, imøtekommende og hjelpsomme, og forklarer og anbefaler gjerne fra den innholdsrike menyen. Maten kommer raskt når den først er bestilt. Utvalget er bredt: forretter, hovedretter med lam, sjømat, kylling og vegetar, tilberedt etter en av de mange klassiske tradisjonene som tikka masala, korma, byriani og tandoori. I tillegg tilbys en rekke klassiske desserter og dessuten lassi – indisk fruktyoghurtshake. Og mens man lider valgets kval, kan man nyte papadam med raita - krydret «flatbrød» og yoghurt med agurk og krydder.

Til forrett prøves Gandhis Chicken Pakora – kyllingbiter marinert i sterk krydret yoghurt. Kjøttet er mørt og smaker av marinaden. Den andre forretten, Ginga Machli – marinert og fritert scampi, er tilsvarende saftig og aromatisk og vitner om gode råvarer. Til begge rettene serveres tre chutneyer med chili og mynte, mango og ingefær som tar opp smakene fra marinadene.

For å snevre inn utvalget av hovedretter, kan det være lurt å velge kjøtt- eller fisketype og hvilke krydder man liker. Mediumsterk Chicken Bhunna – kyllingbiter tilberedt med fersk koriander, ingefær, løk, tomater, paprika og hvitløk – bringer frem alle de gode minnene for den som har vært i India. Ingrediensene harmonerer godt i munnen. Rogan Josh er en klassisk lammerett med karrysaus med tomater og løk. Også denne retten ble valgt mellomsterk, og selv om den har mer chili, vil dem nok ikke denne passere som medium i en erfaren gane. Til begge rettene serveres gylden og lun safranris og store, mye og hjemmelagde naanbrød.

Selv om man ikke bestiller de sterkeste utgavene, er det godt med øl til de mange og eksotiske kombinasjonene av krydder. Blonde Kingfisher, opprinnelig engelsk, men brygget på lisens i India, er derfor et veldig godt alternativ som følge til maten.

I tillegg til det store utvalget hovedretter, gleder Gandhi med hele fire tradisjonelle desserter i tillegg til den nevnte yoghurtdrikken lassi. For den som ikke velger frisk frukt, tilsier tradisjonen søtt, søtt og mere søtt. Kulfi, hjemmelaget indisk iskrem med finhakkede mandler, pistasj og cashewnøtter serveres med pasjonsfrukt og galiamelon – og blir dermed likevel frisk. Dessuten gir nøttene den vaniljesmakende isen et spennende og friskere stenk. Gajar Halva er gulrotkake laget på indisk vis. Det vil si en mye seigere variant med mye mer gulrot enn hva vi er vant med. Den er også rikere på smak, og servert med frukt og indisk vaniljeis – med masse vaniljestang.

Selv om Gandhi ikke kan lokke med så lave priser som en del av konkurrentene, er restauranten absolutt å anbefale med den gode kvaliteten på både mat og service.