Tradisjonell kaffeservering


| 18.12.2001


Kaffebrenneren på Mocca kaffebar og brenneri heter Trish R Skeie (bildet) og kommer fra San Fransisco-området. Denne byen har en ubrutt tradisjon med kaffehus som er minst hundre år. «Vi forsøker ikke å skape noe trendy og nytt her. Tvertimot er kaffeservering sammen med kaffebrenneri en gammel tradisjon. Det var det vanlige for 50 år siden.»