Jørgen Kolderup vinner av Linie Award 2004


| 21.09.2004


Linie Award ble for første gang avholdt i Norge, mandag 20.september på Grand Café. Konkurransen for unge kokker går ut på å lage den beste retten basert på norsk sjømat med Linie Aquavit som følge. Kolderup la vekt på smaken i sin rett med lettrøkt kveite og karvecrust. Blant mye godt, mente juryen at kontrasteringen av aquaviten var utslagsgivende – med innslag av dill, sennep og honning. Frode Alræk vant andreplass.