Era Ora mest populære stjernerestaurant i Danmark

Era Ora mest populære stjernerestaurant i Danmark


| 29.04.2009


Den populære København-portalen aok.dk ba brukerne kåre sin foretrukne enstjerners restaurant i Danmark. Era Ora vant overlegent.

Det er efterhånden 13 år siden, at den legendariske italienske restaurant Era Ora fik sin første stjerne i Michelin guiden, verdens mest respekterede stifinder til gastronomiens sande højborge. Stedet kan stadig bryste sig af at være den eneste stjernebesmykkede italienske restaurant i hele Skandinavien, og forleden fik den lille italienske institution på Christianshavn sig endnu et betydeligt skulderklap ­ dog fra en helt anden kant, nemlig den virtuelle. Era Ora har nemlig vundet hjemmesiden AOKs afstemning om, hvilken en af Danmarks 12 en-stjernede Michelin restauranter, danskerne foretrækker.

Hele 21 procent af stemmerne fik Era Ora, og stedets indehavere Elvio Milleri og Edelvita Santos, der I 1983 åbnede restauranten og dermed startede en epoke i det københavanske restaurationsliv, er synligt stolte: det er en helt speciel ære at blive kåret af danskerne selv, især, fordi København efterhånden er stopfuld af dygtige, kreative og visionære chefkokke, som vi hele tiden må forsøge at stå os mål med. At brugerne så alligevel vælger os som deres favorit, siger os, at vores konstante higen efter absolut costumer service giver resultater.

Det er selvfølgelig også Era Oras upåklagelige råvarer og nænsomme tilberedning af retterne, der gør kunderne glade. Elvio Milleri, Edelvita Santos, Fabio Donadoni og Alessandro Jacoponi, der kom til I 1987, kan prale af at have et sandt korps af trofaste, lokale leverandører rundt omkring i støvlelandet, der hver dag plejer og passer deres afgrøder for at kunne sende Era Ora det bedste af det bedste når høsten sætter ind. Det er med andre ord med en indsats fra alle og en hver, at Era Ora i dag kan glæde sig over resultatet af AOKs afstemning.