Årets kokk er CAP

Årets kokk er CAP


| 24.09.2019

Bocuse d’Or Jens Peter Kolbeck Tom Victor Øyvind Bøe Dalselv Christian André Pettersen Mathallen Oslo Norsk Vaktel Sei
Christian André Pettersen for andre gang!

Også i år var det høyt og jevnt nivå på de fem deltakerne i Årets kokk - konkurransen der vinneren representerer Norge i Bocuse d'Or Europa. Mange hadde Øyvind Bøe Dalelv og Christian André Pettersen som favoritter. Men som den danske legenden og dommer Jens Peter Kolbeck sa: "Der er ingen sikker vej til Lyon. Om du er for sikker på deg selv, kommer en yngre kokk bakfra og jobber hårdere enn du gør!"

I Oslo vant i hvert fall Team CAP, ifølge en av dommerne mest fordi den første retten, vaktel fra Rogaland, scoret som mange poeng at ingen kunne ta ham igjen på andre rett, sei.

Sett fra tilskuerplass, eller fra presselosjen, så det ut til at Øyvind Bøe Dalselv laget den beste fiskeretten. Den var vel mer tro mot råvaren og teksturen på seien så ut til å være bedre enn noen av de andre. Men i år var CAPs vaktel overlegen. Gratulerer!