TacoRepública

Torggata 30, 0183 Oslo

På hjørnet av Torggata og Osterhaus' gate.
Telefon 40 05 76 65

Oslo Torggata Oslo øst Mexicansk Taco

Ekte tacos laget med mexicanske råvarer og norske, gode råvarer.

Nøkkelpersoner
Daniel MarroquinKjøkkensjef

Egen presentasjon

Vi liker kortreist mat fra norske matprodusenter som brenner for smak og kvalitet, og som tar godt vare på jorda og dyra. Derfor bruker vi svinekjøtt av Valdresgris, økologiske egg og kylling fra Holte gård, og Lofotlam til Barbacoaen.

For å yste en ost som tilsvarer den meksikanske Oaxaca-osten får vi hjelp av Den Blinde Ku. Hver dag baker vi ferske tortillas av kalkvannbehandlet maismel som ikke er å få tak i her til lands. Melet importerer vi fra Mexico sammen med de ti viktigste chilitypene, noen urter og grønnsaker. Alt vi har er laget fra bunnen av, og alltid på ferske eller tørkede råvarer.

Med noen få unntak er all maten glutenfri, spør servitøren!

TacoRepública
Sist oppdatert 19.11.2013