Brasserie Paleo

Rosenkrantz gate 1, 0159 Oslo

Øverst i Rosenkrantz gate, vis-a-vis Tinghuset
Telefon 23 31 55 00

Tinghuset Oslo Nordisk Norsk Fransk Bookatable Brasserie

Stort brasserie ved Tinghuset i øvre halvdel av prissjiktet.

Eksempler fra menyen
Lunsj155 - 185
Forretter135 - 165
Hovedretter275 - 295
Desserter125 - 145
Selskapsmeny - tre-fem retter565 - 695
Vin450 - 4600
Priser i NOK pr. 14.03.2017
Nøkkelpersoner
AndreasKjøkkensjef2014
OlaRestaurantsjef2014
DaimienSoussjef2014
SayedSoussjef2014
IrisHovmester2014
AlexanderBarsjef2014

Egen presentasjon

Navnet Paleo kommer av ordet paleolitisk, som er betegnelsen på en livsstil og en måte å forholde seg til mat på. Opprinnelsen finner vi ved å gå tilbake til tiden da vi mennesker levde som jegere og fiskere, og populært omtales denne kosten ofte som «steinaldermat».

I den moderne paleolitiske kosten, som er tilpasset vår tid, handler det om å unngå alt som er prosessert, og å bruke kortreiste produkter, sesonggrønsaker og økologisk produsert mat.

Paleo handler verken om lavkarbo, høykarbo eller lavkalori, men om å spise ren og naturlig mat som kroppen trenger og som bidrar til god helse og sunn livsstil. I et utvidet perspektiv handler det om hvordan du kan oppnå best mulig helse gjennom kosthold, stressmestring, tilstrekkelig med søvn og mosjon.

Brasserie Paleo
Sist oppdatert 14.03.2017