Mares brasserie og bar

Mares brasserie og bar åpner 1.september i Skovveien 1. Lunsj fra klokken 11 til 16 med varme retter, salat, hummer, østerog og høye smørbrød. Baren og brasserie åpner kl 17 med syvretters meny og a la carte. Fiske- og delikatessebutikken er NY og er åpen 11-18. Hjemmelagde retter, italienske og spanske skinker, pølser, oljer, trøfler, sjokolade og et utvalg oster.

Nærmere presentasjon av restauranten Brygga 11
Med denne beliggenheten - mellom en fiskeforretning og et fiskemottak - har Geir Skeie også valgt konseptet. Det blir fisk og skalldyr på menyen. Fiskebåtene ligger tett langs kaia. Mange av sommergjestene kjører rett forbi døren her nesten hver helg, eller de gjør nettopp ikke det - de stanser for å handle godsaker hos Berggren.
Mer om restauranten
Egen side Brygga 11

Bocuse-d'Or-vinner åpner fiskerestaurant
Ved siden av den tradisjonsrike fiskeforretningen Berggren i Sandefjord bygges det nye fiskemottaket. Helt inntil Berggren kommer Geir Skeies restaurant Brygga 11. I sommersesongen byr restauranten ...
Mer om Brygga 11

Og Gunnar Hvarnes vant sølv i Bocuse d'Or!
Rasmus Kofoed vant den europeiske Bocuse d'Or, mens Gunnar Hvarnes tok sølv og Frankrikes Jérôme Jaegle tok bronse. Sammen med kokkene fra Storbritannia, Sverige, Finland, Sveits, Island, Spania, Nederland, Tyskland og Polen har disse tre kvalifisert seg for Bocus d'Or i Lyon neste år - det store verdensmesterskapet som første gang ble vunnet av Geir Skeie. Sammen med Sven Erik Renaa har Gunnar Hvarnes ledet Norges beste kokkelandslag gjennom tidene. De tok blant annet gull i "kokke-OL". Foto: Bocuse d'Or.

Tommy Friis vant Line Award 2010
Juryen ledet av Bocuse D'Or Geir Skeie hadde ingen problemer med å skille ut vinneren Tommy Friis fra Molskroen i Ebeltoft som årets vinner. Forrett og hovedrett skal ha norske råvarer og matche Linie Aquavit, og Friis' dybde i smakene og komposisjon av flere teksturer gjorde ham til en klar vinner. Gratulerer!
Se flere bilder

Forrige nyheter